蛋类
鸡蛋那可是大家再熟悉但是的蛋类食物了，它价格实惠，营养还特别丰富。鸡蛋里含有人体所需要的必需氨基酸，而且氨基酸组成和人体组成模式接近，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率相当高。胃癌术后的患者每天吃1 - 2个鸡蛋，煮鸡蛋、鸡蛋羹都是不错的选择。鸡蛋羹软嫩，容易消化，特别适合术后肠胃功能还比较弱的患者。鸭蛋的营养价值和鸡蛋差不多，也可以适量吃一些。但是啊，像煎鸡蛋这种比较油腻的做法就不太适合术后患者了，因为油炸的食物会增加肠胃负担，不利于身体恢复。
奶类
牛奶可是优质蛋白质的重要来源，它富含多种维生素和矿物质。术后喝一杯温热的牛奶，既能够补充蛋白质，又能起到一定的安神作用，有助于患者更好地休息。对于乳糖不耐受的患者，可以选择喝酸奶。酸奶经过发酵，其中的乳糖部分被分解，更容易被人体消化吸收，而且酸奶里还有有益菌，能够调节肠道菌群，促进消化。除了牛奶和酸奶，羊奶也是个很好的选择，它的脂肪球颗粒小，更容易消化，营养也很丰富。但是呢，奶类食物也不能一次喝太多，不然容易引起腹胀、腹泻等不适症状。
肉类
瘦肉，像鸡肉、牛肉、猪肉等，都是富含蛋白质的肉类。鸡肉肉质鲜嫩，脂肪含量相对较低，容易被消化吸收。可以把鸡肉做成鸡肉粥，既营养又好消化。牛肉含有丰富的蛋白质，铁元素含量也比较高，对于术后可能存在贫血的患者来说，吃牛肉是个不错的补血方法。但是牛肉纤维比较粗，在烹饪的时候一定要煮烂一点。鱼肉也是很好的蛋白质来源，它的蛋白质含量高，而且鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量多，因此肉质比较鲜嫩，容易被消化吸收。像鲈鱼、鲫鱼、鳕鱼等都是不错的选择，可以清蒸，这样能最大程度地保留鱼肉的营养。
豆类
豆类食物的蛋白质含量也不容小觑。黄豆是豆类中的佼佼者，它含有大量的植物蛋白。可以把黄豆做成豆浆喝，每天早上来一杯，既补充了蛋白质，又能提供饱腹感。豆腐也是由黄豆制成的，它口感嫩滑，容易消化，适合术后患者。像豆腐汤、麻婆豆腐等都是很受欢迎的菜肴。黑豆的营养价值也很高，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以用黑豆熬粥喝。但是豆类食物吃多了可能会产生气体，导致腹胀，所以要适量食用。
在胃癌术后恢复期间，合理地摄入这4类高蛋白食物，对伤口愈合和身体恢复有着很大的帮助。但每个人的身体状况不一样，饮食上也不能一概而论，要根据自己的实际情况进行调整。希望每一位胃癌术后的患者都能早日康复，重新过上健康的生活。