酸辣土豆丝
土豆本身其实是比较容易消化的食物，但是酸辣土豆丝这道菜，往往会加入大量的辣椒和醋。辣椒会直接刺激胃黏膜，让胃里产生灼烧感，而醋虽然有一定的开胃作用，但对于胃癌术后的人来说，过多的醋会让胃酸分泌增加，加重胃部负担。就算是少油炒制的酸辣土豆丝，那股酸辣味也会对脆弱的胃造成不小的刺激，所以胃癌术后还是尽量别吃这道菜了。
干煸豆角
干煸豆角也是一道很受欢迎的家常菜，通常做法是先把豆角炸至表面微微起皱，再进行煸炒。即便最后一点炒制的时候油放得少，但豆角在前期炸制过程中已经吸收了不少油脂。而且豆角如果没有完全熟透，还可能含有毒素，这对胃癌术后的人来说，无疑是雪上加霜。吃了干煸豆角，可能会引起消化不良、腹痛等症状，不利于身体恢复。
鱼香肉丝
鱼香肉丝这道菜味道丰富，有甜、酸、辣、咸等多种味道。为了调出这种独特的味道，会加入大量的调料，像豆瓣酱、泡椒、糖、醋等。豆瓣酱和泡椒都比较辛辣，糖和醋又会刺激胃酸分泌。虽然炒菜的时候油可能放得不多，但这些调料对胃部的刺激可不小。胃癌术后的人吃了鱼香肉丝，可能会出现胃痛、反酸等不适症状。
宫保鸡丁
宫保鸡丁里有鸡肉、花生米等食材。花生米比较坚硬，不容易消化，对于胃癌术后消化功能还没完全恢复的人来说，吃了花生米可能会导致胃胀、胃痛。而且宫保鸡丁在炒制过程中会加入辣椒、花椒等调料，这些辛辣的调料会刺激胃黏膜，影响胃部的恢复。就算少油制作，花生米和调料带来的刺激还是存在的。
麻婆豆腐
麻婆豆腐以麻辣鲜香著称，里面会加入大量的花椒和辣椒。花椒和辣椒的刺激性很强，会让胃黏膜处于充血状态，加重胃部的不适感。豆腐虽然是比较软嫩的食物，但在麻婆豆腐这道菜里，被麻辣的调料包裹着，吃进胃里也会对胃造成刺激。胃癌术后的人吃了麻婆豆腐，可能会感觉胃里火辣辣的，甚至会引起恶心、呕吐等症状。
胃癌术后的饮食一定要以清淡、易消化为主，避免吃这些可能会刺激胃部的炒菜。多吃一些像清蒸鱼、水煮青菜、小米粥这类温和的食物，这样才能让胃部更好地恢复。希望每一位胃癌术后的患者都能重视饮食，早日恢复健康。