瘦肉末蒸蛋
这道菜口感嫩滑，营养又容易消化。先准备一些新鲜的瘦肉，把它剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。再取几个鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀后用滤网过滤掉浮沫。接着把腌制好的肉末铺在蛋液表面，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，用中火蒸10 - 15分钟，直到蛋液凝固。最后一点在上面淋上一些蒸鱼豉油，再撒上葱花，淋上热油，一道美味的瘦肉末蒸蛋就做好啦。
瘦肉末豆腐煲
豆腐也是很有营养的食物，和瘦肉末搭配在一起，那味道简直绝了。先把豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末翻炒至变色，加入适量的豆瓣酱炒出红油。再加入适量的清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后一点加入适量的盐、生抽、蚝油调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅啦。
瘦肉末茄子煲
茄子软软糯糯的，和瘦肉末一起做，吃起来特别香。把茄子洗净切成条，用盐水泡一会儿，捞出沥干水分。锅中热油，放入茄子条炸至金黄捞出。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒调味。再加入炸好的茄子条，翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮几分钟，让茄子充分吸收汤汁的味道。最后一点加入适量的盐、白糖调味，撒上葱花就可以出锅啦。
瘦肉末玉米粥
这是一道很清淡的粥，非常适合早餐吃。先把玉米剥成玉米粒，洗净备用。把瘦肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。锅中加入适量的水，放入玉米粒，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，直到玉米粒变得软烂。再加入腌制好的瘦肉末，搅拌均匀，继续煮5 - 10分钟，直到瘦肉末熟透。最后一点加入适量的盐、白糖调味，撒上葱花就可以出锅啦。
瘦肉末白菜汤
白菜清爽可口，和瘦肉末一起煮汤，味道鲜美又营养。把白菜洗净切成丝，把瘦肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。锅中加入适量的水，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末翻炒至变色。再加入适量的清水，大火煮开后转小火煮5 - 10分钟，直到瘦肉末熟透。最后一点加入白菜丝，煮2 - 3分钟，直到白菜丝变软。加入适量的盐、生抽、蚝油调味，撒上葱花就可以出锅啦。
瘦肉末炒豆角
豆角也是很常见的蔬菜，和瘦肉末一起炒，口感很丰富。把豆角洗净切成段，用开水焯一下，捞出沥干水分。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒调味。再加入豆角段，翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮几分钟，让豆角充分吸收汤汁的味道。最后一点加入适量的盐、白糖调味，撒上葱花就可以出锅啦。
胃癌术后的饮食调理很重要，多吃富含维生素B的瘦肉末，用这6种美味的做法换着吃，既能补充营养，又能满足味蕾。希望大家都能吃得开心，身体快快恢复！