阿尔茨海默病患者能吃鸡蛋吗？每天 1 个，补充卵磷脂护脑

最近我遇到一位阿尔茨海默病患者家属，特别焦虑地问我，自家老人得了这病，能不能吃鸡蛋罢了。这事儿其实还挺多人关心的，今天就来好好唠唠。

先说说阿尔茨海默病。这病就像大脑里的橡皮擦，一点点把患者的记忆、认知能力给擦掉，让人慢慢变得糊涂、生活不能自理。很多患者家属都想通过饮食给患者补补，让病情能好点，鸡蛋就是很多人考虑的食物。

鸡蛋这东西，营养可丰富了。它含有丰富的蛋白质、维生素，特别是卵磷脂。卵磷脂对大脑可好了，能增强大脑活力，提高记忆力和思维能力。对于阿尔茨海默病患者来说，补充卵磷脂就像是给生锈的大脑齿轮上点油，让大脑能运转得好点。

我有个患者，姓张，65 岁，得了阿尔茨海默病有两年了。刚发病的时候，记性差得很，出门就找不到回家的路，生活也需要家人照顾。他家人听别人说鸡蛋对大脑好，就每天给他吃一个鸡蛋。坚持了大半年，奇迹出现了。张大爷的记忆力好像有所改善，能记住家里人的名字，还能自己做一些简单的家务。这可把家人高兴坏了，觉得看到了希望。

但是，也不是所有阿尔茨海默病患者都适合每天吃一个鸡蛋。有些患者可能本身有高血脂、高胆固醇的问题，鸡蛋里的胆固醇可能会让血脂升高。这时候就得谨慎点，咨询一下专业人士的意见。

还有一种药叫脑复康，它对改善脑代谢、增强记忆力有一定作用。有个患者吃了一段时间脑复康，再配合每天吃一个鸡蛋，病情也有了一定的好转。当然，药这东西不能随便吃，得根据患者的具体情况来。

那阿尔茨海默病患者到底能不能吃鸡蛋呢？一般来说，如果患者没有其他特殊的健康问题，每天吃一个鸡蛋是没问题的。鸡蛋可以煮着吃、蒸着吃，这样营养保留得比较好。但要是患者有高血脂等问题，最好先控制一下鸡蛋的摄入量，或者只吃蛋白。

在照顾阿尔茨海默病患者的时候，饮食只是一来，还得注意让患者多活动、多和人交流。这样综合起来，才能让患者的生活质量有所提高。