做法一：经典山药鸡肉粥
材料准备得有新鲜山药、鸡肉、大米、生姜、小葱，还有盐和香油。
先把大米淘洗干净，用清水泡上半个小时，这样煮的时候更容易熟。鸡肉切成小块，放到开水里焯一下，去掉血水和腥味，然后捞出来备用。山药去皮，切成小块，但是山药的黏液可能会让皮肤痒痒的，所以处理的时候最好戴个手套。生姜切成丝，小葱切成葱花。
锅里放适量的水，把泡好的大米放进去，大火煮开后转成小火慢慢煮。等大米煮得有点开花了，就把焯好水的鸡肉块和姜丝放进去，接着煮。煮一会儿后，再把山药块放进去，继续用小火煮。一直煮到大米、鸡肉和山药都变得软软烂烂的，粥也变得浓稠了，末了说加点盐和香油调味，撒上葱花，这经典的山药鸡肉粥就做好啦。
做法二：香菇山药鸡肉粥
除了山药、鸡肉和大米外，咱们还得准备点香菇、胡萝卜、料酒、生抽和胡椒粉。
大米还是老样子，先淘洗干净泡半小时。鸡肉切成小丁，放到碗里，加一点料酒、生抽，抓匀腌制一会儿。香菇泡发后切成小丁，胡萝卜也切成小丁。
锅里烧水，水开后把大米放进去，先大火煮开再小火煮。等大米煮得差不多的时候，把腌制好的鸡肉丁放进去煮。接着把香菇丁和胡萝卜丁也放进去，一起煮。煮到粥变得浓稠，食材都熟透了，撒上一点胡椒粉调味，一锅鲜香的香菇山药鸡肉粥就大功告成了。
做法三：青菜山药鸡肉粥
这次除了山药、鸡肉和大米，还需要准备青菜、枸杞、盐和鸡精。
大米泡好，鸡肉切成丝，用一点盐抓匀腌制。山药和青菜都切成小段，枸杞泡一下。
锅里加水，放入大米，大火煮开转小火。等大米快熟的时候，把鸡肉丝放进去，接着放山药段。等山药和鸡肉都煮熟了，把青菜段和枸杞放进去，再煮一会儿。末了说根据自己的口味加点盐和鸡精调味，这青菜山药鸡肉粥就可以喝啦。
山药鸡肉粥之所以适合胃癌术后的人喝，是因为山药有健脾益胃的作用，能帮助肠胃消化，增强脾胃功能。鸡肉富含蛋白质，能给身体补充营养，提高身体的抵抗力。大米本身就容易消化，和山药、鸡肉一起煮成粥，既营养又好喝，还不会给肠胃造成太大的负担。
但是呢，每个人的身体情况不一样，吃的时候也要根据自己的实际情况来。要是吃了之后感觉不舒服，那就先别吃了。希望胃癌术后的朋友们都能通过合理的饮食，让身体快快恢复健康，能早日享受美食。