胡萝卜汁
这可是最简单的一种吃法了。把胡萝卜洗干净，切成小块，放到榨汁机里，加点水，“嗡嗡”几下，一杯新鲜的胡萝卜汁就做好了。喝起来甜甜的，很爽口。而且胡萝卜汁容易消化吸收，对于刚做完手术，肠胃还比较虚弱的人来说，再合适但是了。早上起来，喝上一杯，感觉一整天都有精神了。
胡萝卜粥
煮胡萝卜粥也不难。先把大米淘洗干净，放进锅里加水煮。等大米快熟的时候，把切成小丁的胡萝卜放进去，接着煮。煮到胡萝卜和大米都软软糯糯的，一碗香喷喷的胡萝卜粥就出锅了。粥本身就养胃，再加上胡萝卜的营养，喝上一碗，胃里暖乎乎的，特别舒服。
胡萝卜炖排骨
这道菜营养可丰富了。排骨含有丰富的蛋白质，和胡萝卜一起炖，那味道简直绝了。先把排骨焯水，去掉血水和杂质。然后在锅里放点油，把排骨放进去炒一炒，加点葱姜蒜、料酒去腥。接着把切成块的胡萝卜放进去一起炒，再加点酱油、盐调味。还有加水，小火慢慢炖。炖到排骨脱骨，胡萝卜也软烂了，这时候就可以开吃啦。既能补充维生素A，又能补充蛋白质，对身体恢复很有好处。
胡萝卜炒蛋
这也是一道家常菜。把胡萝卜切成丝，鸡蛋打到碗里搅匀。在锅里放点油，油热了先把鸡蛋液倒进去，炒熟盛出来。然后再加点油，把胡萝卜丝放进去炒，炒到胡萝卜丝变软。还有把炒好的鸡蛋倒进去，和胡萝卜丝一起翻炒均匀。这道菜颜色好看，吃起来也香，做起来还简单，很适合胃癌术后的人吃。
胡萝卜饼
把胡萝卜擦成丝，加入面粉、鸡蛋、葱花，再加点盐和水，搅拌成面糊。在平底锅里刷一层油，把面糊倒进去，摊成薄饼。小火慢慢煎，煎到两面金黄就可以了。胡萝卜饼外酥里嫩，当早餐或者零食吃都很不错。
胡萝卜沙拉
把胡萝卜切成小块，用开水焯一下，捞出来过凉水。再准备一些生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，和胡萝卜块放在一起。加点沙拉酱，搅拌均匀，一份美味的胡萝卜沙拉就做好了。这道菜清爽可口，富含维生素和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，对身体很有益处。
胃癌术后补充维生素A很关键，胡萝卜制品是很好的选择。上面介绍的这6种胡萝卜制品，做法简单，味道鲜美，大家可以换着花样吃。希望胃癌术后的朋友们都能通过合理的饮食，让身体尽快恢复健康。