经典虾仁蒸蛋
这可是最基础的做法，简单又好吃。先准备一些新鲜的虾仁和鸡蛋。把虾仁处理干净，用料酒稍微腌一下，去除腥味。鸡蛋打到碗里，加入适量的盐和温水，比例大概是1:1.5，然后搅拌均匀，用滤网过滤掉表面的浮沫。接着把腌好的虾仁摆在碗里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放到蒸锅里，用中火蒸个10到12分钟，直到蛋液凝固。最后一点淋上一点生抽和香油，撒上葱花，一份美味的经典虾仁蒸蛋就做好啦。这道菜蛋白质丰富，容易消化，对术后身体恢复很有好处。
香菇虾仁蒸蛋
香菇的味道很独特，和虾仁、鸡蛋搭配在一起，那真是鲜上加鲜。准备好虾仁、鸡蛋和香菇。香菇泡发后切成小丁，虾仁还是用料酒腌一下。鸡蛋同样打到碗里，加盐和温水搅拌均匀，过滤浮沫。把香菇丁和虾仁一起放到蛋液里，搅拌一下。接下来的步骤和经典虾仁蒸蛋一样，上锅蒸。蒸好之后，再淋上一点蚝油和蒸鱼豉油，味道超棒。香菇富含多种维生素和矿物质，能增强身体免疫力，对胃癌术后的病人来说，是很好的营养补充。
玉米虾仁蒸蛋
玉米甜甜的，给这道菜增添了不一样的口感。先把玉米剥成玉米粒，虾仁处理好。鸡蛋打散，加盐和温水搅拌过滤。把玉米粒和虾仁放到蛋液里，上锅蒸。蒸的时候可以稍微多蒸几分钟，因为玉米相对难熟一点。蒸好后，撒上一点黑胡椒碎，味道会更丰富。玉米含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，对于术后肠胃功能还在恢复的人来说很合适。
胡萝卜虾仁蒸蛋
胡萝卜可是营养小能手，富含胡萝卜素。把胡萝卜切成小丁，虾仁准备好。鸡蛋打好，加盐和温水搅拌均匀。把胡萝卜丁和虾仁放入蛋液中，上锅蒸。胡萝卜颜色鲜艳，会让这道蒸蛋看起来更有食欲。胡萝卜对眼睛好，还能抗氧化，对术后身体恢复也有辅助作用。
西蓝花虾仁蒸蛋
西蓝花是公认的健康蔬菜，富含维生素C和多种抗氧化物质。把西蓝花掰成小朵，焯水后切碎。虾仁处理好，鸡蛋搅拌均匀。把西蓝花碎和虾仁加入蛋液，上锅蒸。西蓝花的清爽口感和虾仁、鸡蛋搭配起来，既营养又美味。
虾仁蒸蛋真的是很适合胃癌术后病人的一道菜，虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，容易被身体吸收。而且这几种做法都很简单，在家里就能轻松完成。大家可以换着花样做，让病人吃得更开心，营养也能更均衡。希望这些虾仁蒸蛋能帮助胃癌术后的病人快点恢复健康，重新享受美食带来的快乐。