痛风患者能吃动物内脏吗？嘌呤“天花板”，再馋也别吃

之前有个患者老张，他特别爱吃动物内脏，像什么猪肝、鸡心、鸭肠，隔三岔五就要来上一顿。可自从得了痛风，这日子就不好过了。每次痛风一发作，那关节疼得他直冒汗，走路都费劲。

咱们先来聊聊痛风是咋回事。其实就是体内尿酸高了，尿酸盐结晶沉积在关节等地方，就会引发疼痛。而尿酸是咋来的呢？很多时候就是吃进去的嘌呤在身体里代谢产生的。

动物内脏，那可真是嘌呤的“天花板”。像猪肝、猪肾、鸡肝这些，嘌呤含量高得吓人。就拿猪肝来说吧，每100克猪肝里的嘌呤含量能达到275毫克左右。这要是痛风患者吃了，身体里的尿酸一下子就会升高。

我有个朋友老李，也是痛风患者。有一次他没忍住，吃了一顿卤煮，里面全是各种动物内脏。结果当天晚上，他的脚关节就肿得像馒头一样，疼得整夜都没睡着觉。去检查，尿酸值比正常范围高出了好多。

那为啥动物内脏嘌呤这么高呢？这是因为动物内脏是代谢的重要器官，里面含有大量的核酸，核酸分解之后就会产生嘌呤。对于痛风患者来说，吃了动物内脏，就相当于往身体里扔了一颗“尿酸炸弹”。

但是也不是说一点都不能吃。如果痛风患者的病情控制得比较稳定，尿酸值也一直维持在正常范围，偶尔吃那么一点点，问题可能也不大。但一定要严格控制量，而且吃完之后要多喝水，促进尿酸的排出。

市面上有一些药物可以帮助痛风患者控制尿酸。比如说别嘌醇，它可以抑制尿酸的生成，降低血液中尿酸的浓度。还有苯溴马隆，它能促进尿酸的排泄。但是这些药都有一定的副作用，吃的时候得谨慎。

再回到老张，自从经历了几次痛风发作的痛苦之后，他彻底戒掉了动物内脏。平时就吃一些低嘌呤的食物，像蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋这些。经过一段时间的调养，他的痛风发作次数明显减少了，身体也比以前好多了。

所以啊，痛风患者真的要管住自己的嘴。动物内脏虽然好吃，但为了自己的健康，再馋也得忍着。要是实在想吃肉，可以选择一些嘌呤含量相对较低的肉类，比如鸡肉、牛肉，而且要把肉煮一下，去掉上面的浮沫，这样能减少一些嘌呤的摄入。